Вегетарианство как правильное питание: особенности, основные принципы

Ни для кого не секрет, что правильное питание ‒ это залог крепкого здоровья и долголетия. Этот термин каждый понимает по-своему: для кого-то ‒ это отказ от жареной и соленой пищи, для кого-то ‒ только диетические продукты, а кто-то отказывается от мяса в пользу овощей и фруктов.

Вегетарианство часто считают типом питания, полностью исключающим мясо. Но настоящие вегетарианцы не согласятся с этим. Для них это не просто диета, а стиль жизни.

Хорошо продуманный рацион вегетарианцев содержит все необходимые витамины, минералы и нутриенты.

Правильное вегетарианское питание способно предотвратить и вылечить ряд тяжелых заболеваний. Вегетарианский рацион имеет достаточную пищевую ценность, подходит детям и беременным женщинам.

Польза ‒ это не единственное преимущество растительного рациона. Он может быть вкусным и разносторонним, а найти подходящий рецепт не составит труда. Чтобы дополнить вкус, можно использовать различные добавки.

Польза вегетарианского питания

Каким бывает вегетарианское питание?

Выделяют несколько подтипов вегетарианства. Наиболее популярные ‒ это:

  • ŸПесковегетарианство ‒ отказ от мясных продуктов при сохранении в рационе морепродуктов.
  • ŸКарновегетарианство ‒ отказ от мясных продуктов за исключением мяса птицы.
  • ŸФлекситарианцы ‒ те, кто отказался от мяса крупного рогатого скота.
  • ŸЛактовегетарианство ‒ отказ от молочных продуктов.
  • ŸОвовегетарианство ‒ отказ от яиц.
  • ŸЛактоововегетарианство ‒ отказ от яиц и молочных продуктов.
  • ŸВеганы ‒ те, кто не употребляют продукты животного происхождения. Рекомендуем воспользоваться доставкой веганской еды: это вкусные блюда, приготовленные только из свежих продуктов.
  • ŸСыроедение ‒ тип питания, при котором блюда проходят лишь небольшую термическую обработку для сохранения полезных веществ.
  • ŸФруторианство ‒ тип питания, при котором значительную часть рациона составляют фрукты, орехи, семена, ягоды и овощи.

Сегодня вегетарианство отвечает всем требованиям правильного питания и каждый может найти свое направление.

Преимущества вегетарианства

У вегетарианства есть ряд преимуществ в сравнении с невегетарианским питанием:

  • ŸУмеренное потребление насыщенных жиров.
  • ŸУмеренное потребление холестерина.
  • Потребление овощей, фруктов и злаков полезно для профилактики заболеваний сердца.
  • ŸПродукты растительного происхождения содержат множество полезных веществ.
  • ŸОтказ от мяса нормализует метаболизм, что помогает бороться с избыточным весом.

Недостатки вегетарианства

Независимо от направления, питание вегетарианца всегда подразумевает много сырых овощей и фруктов. Именно поэтому такой тип питания противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, при наличии камней в почках и желчном пузыре.

Для растительной диеты важно соблюдение определенных правил, а несбалансированное вегетарианское питание может вызвать:

  • Ÿвздутие живота, газообразование;
  • Ÿгастрит;
  • Ÿнедостаток полезных веществ;
  • Ÿнедостаток белка;
  • Ÿгормональный дисбаланс.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Мастер комфорта
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector