Авокадо не начинает дозревать находясь на дереве. Для получения вкусного экзотического фрукта необходимо обязательно его сорвать, после чего немного потерпеть и дать время для дозревания.
Дерево Авокадо играет лишь роль склада, поэтому повисшие фрукты на нем могут храниться до нескольких месяцев. При этом сорванный фрукт довольно-таки быстро начинает созревать и уже после того, как сорвали хранение возможно лишь в течение двух недель. Помимо всего, многих интересует вопрос: авокадо как хранить разрезанный. На самом деле специалисты говорят о том, что разрезанный авокадо можно хранить лишь 3 дня. Если же подвергнуться заморозке, то можно хранить до двух месяцев. И таким образом увеличить срок хранения данного фрукта в разрезанном состоянии.
Особенности авокадо
Авокадо является вкусным, невероятно маслянистым плодом, занимающим весьма достойное место в современном пространстве кухни. Мякоть авокадо особенно ценится, благодаря тому, что весьма богата на витамины, жирные кислоты, минеральные вещества. На сегодняшний день главными поставщиками авокадо являются: Америка, Африка и Израиль. Данный фрукт доставляют в зеленом состоянии с бугристой кожурой в незрелом состоянии. Именно в таком состоянии авокадо способен пережить транспортировку спокойным образом.
Авокадо является экзотическим фруктом, отличающийся особенностью вкуса и применяемым в кулинарном процессе в большинстве случаев, как овощ. На сегодняшний день на полках супермаркетов встречаются:
- Спелые, автоматные разновидности авокадо, являющиеся сразу готовыми к процессу употребления;
- Твердые плоды, которым необходимо время для того, чтобы полежать в определенных видах условий.
Любители зелёного бугристого фрукта знают, насколько важной является степень созревания авокадо. Так как от данной особенности зависят и вкусовые особенности блюд, которые из него готовят.
В большинстве случаев авокадо используют также для того, чтобы готовить салаты, соусы и суши. По иному авокадо еще называют аллигаторовой грушей.
Знание условий хранения авокадо является весьма важным. Поскольку при обладании такими знаниями имеется возможность приобретать фрукты с различной степенью зрелости. При этом не стоит убирать в холодильник слишком плотные плоды, поскольку наличие низкой температуры лишь негативным образом влияет на процесс дозревания. Мягкие в меру и ароматные авокадо становятся уже в домашних условиях, при осуществлении хранения в шкафу или же кладовке.
